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清燉牛肉
說到牛肉麵也不是只有濃郁的湯頭,清燉牛肉的湯頭清澈、口感清爽,牛肉片也是鮮嫩入口即化,咀嚼之中不卡牙。
牛三寶
紅麴番茄麵
以養生紅麴入味,讓湯頭增添一股獨特口感,濃郁且不膩,牛肉飽滿吸收番茄的甜味,百嘗不膩。
小菜
關於【洪師父牛肉麵】
從1995年創立洪師父名號迄今,秉持著一份奉獻且高道德的工作精神,以專業廚師自居。從材料的選擇,烹調,洪師父絕不馬虎。
洪師父來自金門,17歲來台拜師學藝,曾於上海菜館、飯店甚至遠赴中國大陸學習深造中華料理精華。通過豐富的歷練,洪師父在牛肉麵料理上下足功夫,不斷創新、研發食材與湯頭,期望將此台灣特色小吃發揚於國際,讓人更能品嘗這道親民濃醇的料理。
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